鮮度抜群の貝類
生け簀より水揚げしその場で貝類を調理提供。鮮度は抜群です。
北海道産の牡蠣や、各地から入荷した貝類を活きの良い新鮮な状態で食べて頂きたいとの思いから、
生け簀を設置し生きたままその場で捌いて提供します。