湘華スタッフブログ

藤沢で獺祭が飲める寿司店

「獺祭」について

湘華でも人気の日本酒「獺祭」
獺祭純米大吟醸50と獺祭純米大吟醸磨き三割九分を提供させていただいております。
今や獺祭は世界で楽しまれるお酒となっております。
獺祭は山口県岩国市にある「旭酒造」で作られています。
「獺祭」の名は、蔵元の地名が元々「玖珂郡周東町獺越(おそごえ)」であったため「獺」の一字を用い、「獺祭」の号を用いたとされています。
「酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて」をポリシーに
それまで販売していた普通酒をやめ、純米大吟醸のみを作り始めて獺祭は生まれました。
獺祭は大吟醸など高級日本酒の原料になる酒造好適米の「山田錦」を
限界まで磨き上げることで雑味を削り作られています。(約168時間かけて23%まで削ることが出来る。)

人気酒「獺祭」

獺祭と言えば2014年にアメリカのオバマ大統領が来日された際に
安倍総理大臣が記念品としてプレゼントされたり、ロシアのプーチン大統領の
誕生日にも総理から贈られたお酒です。
また、海外でも2002年にヨーロッパで最も権威のある食品コンクールとされる
「モンド・セレクション」に出品され見事に金賞を受賞しています。
ニューヨーク、パリ、モナコ、ハワイ、香港、マカオ、台湾等の飲食店でも
提供されています。
テレビ等メディアで取り上げられる事も多く、とても人気のあるお酒です。

「獺祭」の価格

獺祭はその人気から一時入手困難となりネット販売等で高値で売られていて、
その保管方法や、中身の状態に不安が持たれました。
2017年12月10日の新聞の1面を使った下記の様な広告を
旭酒造が自ら出すという異常事態が起こった程です。

しかし現在「獺祭」は少し到着まで時間は掛かり、数量は限定されますが
旭酒造の公式HPでちゃんと定価で買えます。
公式HPや定価で販売している正規販売店で買った方が絶対安心です。
湘華では旭酒造から仕入れており、お客様には「獺祭純米大吟醸50」は他の日本酒と同等の価格、
1合750円で提供させて頂いております。
ぜひ一度飲んでいただけたらと思います。

「獺祭」は焼酎もあるんです

「獺祭」には精米時の酒粕を蒸留し作成された焼酎もあります。
製造方法から量的にたくさん作成できず、
山口県内での限定販売のため、出回らずにあまり知られていません。
こちらもネットでは高いプレミアム価格を付けられています。
香りは日本酒「獺祭」をそのまま、アルコール度数は39度と高いですが
その味わいを楽しむためにロックで飲んだ方が一番おいしく飲めると思います。
最初はアルコールがきつく感じますが飲み進むほどにその味がおいしく感じられます。
こちらも数量限定ではありますが、湘華で提供させて頂いております。

ぜひ、お刺身や握りと一緒に「獺祭」を飲んで楽しんでいただければと思います。

鮨処 湘華について

鮨処 湘華は藤沢駅南口から徒歩1分の所にありアクセスも非常に便利です。
南口改札を出てバスロータリー沿いを左に進み、ドラッグストアの前の信号を渡って
ファミリー通りに入ってすぐ左側のビルです。(1Fにとんかつ和幸さんがあります。)

コインパーキングも近隣に多数ございますのでお車でのご来店も可能です。
最大駐車料金1,200円~1,400円の所が多いです。
(2軒隣のパーキングは最大駐車料金の設定が無いので注意してください)

当店では、新鮮な魚介類の握り料理日本酒をご用意してお待ちしております。
ぜひ皆様にお立ち寄り頂ければと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします。

神奈川県藤沢市南藤沢20-23
アシビシティビル3F(とんかつ 和幸さんが1Fにあるビルです)
ご予約は・・・
TEL 0466-20-5281 まで

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